Carapulcra
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Capitulo Nº 05
Ingredientes:
- Aceite
- Media cebolla ? mediana picada finamente
- Ajo ? molido
- Aji Amarillo molido
- Ají panka molido
- 2 tazas de papa seca remojadas
- Sal y pimienta
- Comino
- Oregano ?
- 2 clavo de olor
- 80 gr de mani molido
- Polo ? 5 piezas
- ½ taza de vino
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Capitulo Nº 06 – Boloñesa
que será cómo preparar la salsa de carne o Boloñesa, para acompañar los tallarines o fideos
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